SUGO CON COTICA E FAGIOLI

Accostando i fagioli alla cotica, dopo una laboriosa lavorazione, si ottiene un intingolo ricco di sapore che una volta gustato entrerà sicuramente a far parte delle vostre abitudini alimentari. E’ questo un piatto tipico contadino di antica data che si sposava perfettamente con i cavatelli fermo restando il fatto che la riuscita della preparazione sarà comunque ottima anche usando un altro tipo di pasta corta.

Servitelo ben caldo, magari in un freddo giorno d’inverno e otterrete un vero successo!