RUSTICO CON SALSICCIA

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

• 500g di farina"00"

• 300g di salsiccia piccante (o dolce) sbriciolata " CASA FLORIO"

• 300g di Emmenthal o Galbanino tritato

• 150g di burro

• 100g di parmigiano

• 100g di latte

• 6 uova

• 25g di lievito di birra

• 2 cucchiaini di sale

• ½ cucchiaino di pepe

PROCEDIMENTO:

Impastate la farina con le uova, il burro ammorbidito, il latte tiepido in cui avrete sciolto precedentemente il lievito di birra, e unitevi man mano tutti gli altri ingredienti. Mettete l'impasto ottenuto in una teglia alta e lasciate lievitare 1 - 2 ore in luogo tiepido finché raddoppia di volume. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.