RAGU' CON INVOLTINI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 fettine di fesa di vitello

• 5 cucchiaini di lardo aromatizzato " CASA FLORIO"

• 500g di pomodori

• 2 cucchiaini di olio

• Sale - pepe - peperoncino piccante (o dolce)

PROCEDIMENTO:

Ricoprite le fettine di vitello con uno strato di lardo aromatizzato, spolverate con peperoncino piccante (o dolce secondo i gusti),  arrotolate e legate con un filo incolore. Sciogliete in poco olio caldo un cucchiaino di lardo aromatizzato e fateci rosolare gli involtini. Aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Continuate la cottura a fuoco lento finché gli involtini saranno ben cotti. Condite con questo ragù il vostro piatto di pasta preferito..